와인소믈리에실무

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건양대학교
김경한

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주제분류

사회과학 >경영ㆍ경제 >관광경영학
강의학기

2022년 1학기

조회수

8,879

강의계획서: 강의계획서

와인은 세계 문화경제의 개발 및 교류 확대와 함께 어느새 친숙한 술로서 다가왔다. 와인 동호회나 모임들이 확산되어 가고 있고, 도식주거 공간 가까이 와인숍이나 와인 취급 할인점 드의 증가와 더불어 다양한 와인들의 수입으로 더욱더 대중화 되어가고 있다. 따라서 와인을 통하여 역사 및 문화, 비즈니스 매너, 술 문화에 대한 수업을 진행하여 호텔외식의 전공자로서 와인지식을 갖추고 현장에서 전문가로서 서비스 할 수 있다.

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와인의 특징

차시별 강의

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4.	이탈리아와인	이탈리아 와인의 역사에 설명할 수있다. 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
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5.	독일/오스트리아 와인	독일와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 오스트리아 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
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6.	스페인/포르투갈 와인	스페인와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 포르투갈 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
	스페인/포르투갈 와인	스페인와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 포르투갈 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
7.	미국/남아프리카 공화국 와인	미국와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 남아프리카공화국 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
	미국/남아프리카 공화국 와인	미국와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 남아프리카공화국 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
	미국/남아프리카 공화국 와인	미국와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 남아프리카공화국 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
7.	미국/남아프리카 공화국 와인	미국와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 남아프리카공화국 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
8.	호주/뉴질랜드 와인	호주와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 뉴질랜드 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
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9.	칠레/아르헨티나 와인	칠레와인의 역사와 지역별 특징에 설명할 수 있다. 아르헨티나 와인의 역사와 지역별 와인의 특징에 대해 설명할 수 있다.
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10.	와인과 음식	와인과 음식의 매칭에 대해 설명할 수 있다. 와인과 한식의 조화에 대해 설명할 수 있다.
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