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대림대학교 에 대한 총 103 개의 검색결과가 있습니다.

51.
서비스영어

대림대학교 강혜순 2021년 1학기

1. 글로벌시대에 늘어나고 있는 외국인 관광객들을 최전방에서 상대하는 예비 항공승무원이나 호텔리어들이 효율적으로 업무를 수행하는데 필요한 외국어 의사소통능력을 함양하는 것이 본 교과...
52.
기초조리실습

대림대학교 최민수 2021년 1학기

o 양식조리에 필요한 조리도구를 사용하고 종류별 특성에 맞게 적용할 수 있는 능력을 갖춘다. o 양식조리의 각종 식재료와 도구를 파악하고 메뉴에 맞게 사용할 수 있는 능력을 갖춘다....
53.
레스토랑 Operation

대림대학교 장명하 2021년 1학기

*콜키친에서이루어지는다양한조리법을활용하여오듸볼,카나페,드레싱,테링등을제조할 수 있다. *핫키친에서다루고있는수프,소스, 곁들임채소,가금류와육류굽기등의업무를수행할 수 있다. *호텔레스...
54.
French cuisine 1

대림대학교 이봉식 2020년 2학기

1.프랑스 요리의 기본 메커니즘을 이해하고 기초조리실습에서 습득한 서양 조리 기술을 적용하고 활용할 수 있다. 2.프랑스 뉘벨퀴진의 기본개념을 이해하고 적용할 수 있다. 3.프랑스...
55.
양식조리초급

대림대학교 최민수 2020년 2학기

기초조리실습에서 습득한 기본기술을 토대로 양식조리 실습을 통해 이론과 지식을 습득한다. 이탈리안 조리 실습을 통해 관련된 이론 지식을 습득하고, 실습을 통해 양식조리의 기본기를 기 ...
56.
한식조리 I

대림대학교 최수남 2020년 2학기

한국음식의 특징 및 분류, 시절식, 상차림, 양념과 고명 등 한국음식의 이론적 기초를 익혀 한국 음식의 정체성을 심어주고, 조리실습의 기본자세와 한국음식의 기초조리기술을 숙지하여 한...
57.
Italian cuisine

대림대학교 서민석 2020년 2학기

1. 대형 프랜차이즈 외식업체 및 호텔 양식 레스토랑에서 주로 판매되고 있는 이태리요리를 체계 적으로 실습한 후 조리방법을 설명할 수 있다. 2. 외식업체 취업 후, 첫 날부터 현장...
58.
외식산업론

대림대학교 김관식 2020년 2학기

성장하는 외식사업 이해에 필요한 기본적인 이론지식과 경영에 필요한 실무적인 사례를 통하여 전반적인 이해를 하며, 다양한 외식고객과 사회적 문화의 변화 등의 발전요인을 파악하여 미래 ...
59.
건축시공계획

대림대학교 권오철 2020년 2학기

표 - 선진교수법 적용 : 플립러닝 ( BigFOREST 활용, 매주차) - 건설현장 필드티칭 - 건축시공 계획수립이란 설계도서 및 내역검토, 공정표/시공계획서 작성, 품질/안전...
60.
노선 및 항공사진 측량학

대림대학교 배상호 2020년 2학기

도로 및 철도 시설의 선형 구현에 필용한 측량 실무와 무인항공기의 운용사례를 토대로 지도 및 설계도 제작을 위한 항공사진측량의 요소 기술을 학습하여 측량 및 지형공간정보전문가로의 원...

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